Żywność
Ukryj filtry
Sortowanie
Źródło opisu
Katalog główny
(30)
Forma i typ
Książki
(29)
Publikacje dydaktyczne
(11)
Komiksy i książki obrazkowe
(1)
Poradniki i przewodniki
(1)
Publikacje fachowe
(1)
Pokaż więcej ...
Publikacje popularnonaukowe
(1)
Pokaż mniej ...
Dostępność
dostępne
(27)
tylko na miejscu
(3)
wypożyczone
(3)
Placówka
Wypożyczalnia Główna
(23)
Filia dla Dzieci
(2)
Filia Borki Wielkie
(1)
Filia Łomnica
(1)
Filia Bodzanowice
(3)
Pokaż więcej ...
Czytelnia Główna
(3)
Pokaż mniej ...
Autor
Kączkowski Jerzy (1925-2004)
(5)
Gertig Henryk
(2)
Halbański Maciej E
(2)
Piekarska Janina
(2)
Babicz-Zielińska Ewa
(1)
Pokaż więcej ...
Baranowska Natalia
(1)
Beaumont Émilie (1948- )
(1)
Bouet Marie-Laure
(1)
Burbianka Maria
(1)
Burzyńska Halina
(1)
Caparrós Martín (1957- )
(1)
Chabiera Joanna
(1)
Chojnacka Romana
(1)
Duda Grażyna
(1)
Gawęcki Jan
(1)
Gołembowicz Wacław
(1)
Haigh Rachel
(1)
Hus-David Colette (1962- )
(1)
Kmiołek-Gizara Anna
(1)
Knaut Tadeusz
(1)
Korzycka-Iwanow Małgorzata
(1)
Kowalczyk Stanisław (1956- )
(1)
Lazari Elżbieta
(1)
Majcher Sylwia
(1)
Mason Jim
(1)
Matusik-Dyjak Anna
(1)
Mizielińska Aleksandra (1982- )
(1)
Mizieliński Daniel (1982- )
(1)
Mossor-Pietraszewska Teresa
(1)
Muller Gunther
(1)
Pliszka Anna (1910-1999)
(1)
Przysławski Juliusz
(1)
Przytuła Jolanta
(1)
Rembisz Włodzimierz
(1)
Rognoni Isabelle
(1)
Sikorski Zdzisław E
(1)
Simon Philippe (1958- )
(1)
Singer Peter (1946- )
(1)
Szafrańska-Brandt Marta
(1)
Szczygieł Aleksander
(1)
Łoś-Kuczera Maria
(1)
Żukowski Paweł
(1)
Pokaż mniej ...
Rok wydania
2020 - 2024
(1)
2010 - 2019
(7)
2000 - 2009
(9)
1990 - 1999
(3)
1980 - 1989
(5)
Pokaż więcej ...
1970 - 1979
(4)
1960 - 1969
(1)
Pokaż mniej ...
Okres powstania dzieła
1901-2000
(5)
2001-
(3)
Kraj wydania
Polska
(30)
Język
polski
(30)
Odbiorca
Szkoły wyższe
(9)
Dzieci
(2)
6-8 lat
(1)
9-13 lat
(1)
Szkoły branżowe I stopnia
(1)
Temat
Kobieta
(1288)
Polska
(1029)
Literatura polska
(989)
Teksty niemieckie
(721)
Przyjaźń
(659)
Żywność
(-)
Pokaż więcej ...
Rodzina
(625)
Tajemnica
(582)
Dziewczęta
(545)
Teksty angielskie
(519)
Śledztwo i dochodzenie
(468)
Miłość
(458)
Pisarze polscy
(457)
Zabójstwo
(423)
Humor
(415)
II wojna światowa (1939-1945)
(372)
Życie codzienne
(355)
Rodzeństwo
(341)
Relacje międzyludzkie
(337)
Zwierzęta
(334)
Boże Narodzenie
(327)
Język polski
(323)
Nastolatki
(320)
Literatura
(317)
Magia
(315)
Policjanci
(307)
Dzieci
(298)
Arystokracja
(292)
Chłopcy
(287)
Sekrety rodzinne
(277)
Poszukiwania zaginionych
(265)
Żydzi
(261)
Uczniowie
(251)
Poezja polska
(240)
Psy
(233)
PRL
(231)
Filozofia
(230)
Matki i córki
(219)
Małżeństwo
(217)
Opowiadanie dziecięce amerykańskie
(216)
Śląsk
(209)
Ludzie a zwierzęta
(207)
Średniowiecze
(200)
Historia
(196)
Opowiadanie dziecięce angielskie
(193)
Trudne sytuacje życiowe
(193)
Polacy za granicą
(190)
Koty
(189)
Powieść szwedzka
(189)
Uprowadzenie
(189)
Opole (okręg)
(187)
Albumy
(185)
Dziennikarze
(185)
Literatura dziecięca polska
(184)
Powieść dziecięca angielska
(184)
Opowiadanie amerykańskie
(180)
Wybory życiowe
(180)
Władcy
(177)
Osoby zaginione
(176)
Język angielski
(175)
Poezja dziecięca polska
(175)
Powieść młodzieżowa niemiecka
(175)
Wojna 1939-1945 r.
(174)
Prywatni detektywi
(173)
Opowiadanie angielskie
(171)
Podróże
(171)
Bibliotekarstwo
(170)
Wakacje
(168)
Zabójstwo seryjne
(168)
Zakochanie
(167)
Wojsko
(165)
Ojcowie i córki
(163)
Szkice literackie polskie
(159)
Przestępczość zorganizowana
(156)
Fizyka
(153)
Satyra polska
(152)
Dziadkowie i wnuki
(151)
Reportaż polski
(151)
Opowiadanie dziecięce francuskie
(149)
Politycy
(149)
Młodzież
(148)
Czarownice i czarownicy
(146)
Wychowanie w rodzinie
(137)
Mężczyzna
(135)
Powieść hiszpańska
(135)
Warszawa
(133)
Pisarze
(132)
Mickiewicz, Adam (1798-1855)
(130)
Teatr polski
(130)
Niemcy
(128)
Ludzie bogaci
(127)
Lekarze
(126)
Literatura młodzieżowa polska
(125)
Sztuka
(125)
Szlachta
(124)
Uczucia
(124)
Wsie
(124)
Matematyka
(123)
Młodzi dorośli
(123)
Dramat angielski
(120)
Zima
(120)
Pokaż mniej ...
Temat: czas
2001-
(2)
Gatunek
Podręcznik
(11)
Przepisy kulinarne
(2)
Książka obrazkowa
(1)
Opracowanie
(1)
Reportaż argentyński
(1)
Dziedzina i ujęcie
Kulinaria
(2)
Edukacja i pedagogika
(1)
Gospodarka, ekonomia, finanse
(1)
Styl życia, moda i uroda
(1)
30 wyników Filtruj
Książka
W koszyku
Mikrobiologia żywności / Maria Burbianka, Anna Pliszka, Halina Burzyńska. - Wyd. 5 popr. i unowocześnione. - Warszawa : Państ. Zakład Wydawnictw Lekarskich, 1983. - 539, [1] s. : fot., rys. ; 25 cm.
Autor
Burbianka Maria. Pliszka Anna (1910-1999). Burzyńska Halina.
Temat
Mikrobiologia Żywność
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Główna
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 57M (1 egz.)
Książka
W koszyku
Głód / Martín Caparrós ; przeł. Marta Szafrańska-Brandt. - Kraków : Wydawnictwo Literackie, 2016. - 713, [2] s. ; 25 cm.
Autor
Caparrós Martín (1957- ) Szafrańska-Brandt Marta.
Temat
Głód Nierówności społeczne Żywność
Gatunek
Reportaż argentyński
Tyt. oryg.: "El hambre" 2014.
Argentyński dziennikarz i pisarz Martín Caparrós zjeździł świat, próbując zrozumieć, dlaczego nawet dzisiaj dla dużej liczby z nas największym wyzwaniem pozostaje znalezienie odrobiny jedzenia. Przemierza Niger, Sudan Południowy, Madagaskar, Bangladesz, Indie, Stany Zjednoczone, Argentynę. Pisze o Chinach i Barcelonie [...]. (Z noty wydawcy).
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Główna
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 36 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Zarządzanie jakością : materiały pomocnicze dla uczniów i nauczycieli średnich szkół rolniczych / Joanna Chabiera. - Warszawa : Fundacja Programów Pomocy dla Rolnictwa, 1998. - 207 s. ; 24 cm.
Autor
Chabiera Joanna.
Forma i typ
Publikacje dydaktyczne
Temat
HACCP Zarządzanie jakością Żywność
Gatunek
Podręcznik
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Główna
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Czy wiesz, ile jesz? / Romana Chojnacka, Jolanta Przytuła. - Poznań : Publicat, cop. 2010. - 124 s. ; 17 cm.
Autor
Chojnacka Romana. Przytuła Jolanta.
Temat
Odżywianie Żywność Tablice i wzory
dostępna do wypożyczenia
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 4 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Główna
Egzemplarze są obecnie niedostępne
Filia Borki Wielkie
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia (1 egz.)
Filia Łomnica
Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone (1 egz.)
Filia Bodzanowice
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia (1 egz.)
Książka
W koszyku
Kompendium wiedzy o żywności, żywieniu i zdrowiu : praca zbiorowa / red. Jan Gawęcki, Teresa Mossor-Pietraszewska. - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, 2004. - 450, [2] s. ; 21 cm.
Autor
Gawęcki Jan. Mossor-Pietraszewska Teresa.
Temat
Żywność Odżywianie Przemysł rolno-spożywczy
Na książce: pod red. Jana Gawęckiego i Teresy Mossor-Pietraszewskiej
dostępna w czytelni
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Czytelnia Główna
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 66P (1 egz.)
Książka
W koszyku
Bromatologia : zarys nauki o żywności i żywieniu / Henryk Gertig, Juliusz Przysławski. - Warszawa : Wydaw. Lekarskie PZWL, cop. 2006. - 464, [1] s. : il. ; 24 cm.
Autor
Gertig Henryk. Przysławski Juliusz.
Forma i typ
Książki Publikacje dydaktyczne
Odbiorca
Szkoły wyższe
Temat
Odżywianie Żywność
Gatunek
Podręcznik
aktualnie wypożyczona
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Główna
Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. 61M (1 egz.)
Książka
W koszyku
Żywność a zdrowie i prawo / Henryk Gertig, Grażyna Duda. - Warszawa : Wydaw. Lekarskie PZWL, cop. 2004. - 339 s. ; 24 cm.
Autor
Gertig Henryk. Duda Grażyna.
Forma i typ
Książki Publikacje dydaktyczne
Odbiorca
Szkoły wyższe
Temat
Kontrola sanitarna Żywność
Gatunek
Podręcznik
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Główna
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 61M (1 egz.)
Książka
W koszyku
Chemia w rondlu / Wacław Gołembowicz. - Warszawa : Nasza Księgarnia, 1961. - 172 s. : il.
Autor
Gołembowicz Wacław.
Temat
Żywność Wydawnictwa popularne
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Główna
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Zdrowa żywność, zdrowa kuchnia / Rachel Haigh. - Warszawa : BGW, 1992. - 160 s. : fot. kolor., rys. ; 29 cm.
Autor
Haigh Rachel.
Temat
Kucharstwo jarskie Odżywianie Żywność
Tyt. tł.: "Gessund essen Vollwertkost : neue Rezepte". - Oryg. ang.: "The neal's yard bakery wholefood cookbook" 1986
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Główna
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Leksykon sztuki kulinarnej / Maciej E. Halbański. - Warszawa : Watra, 1983. - 218, [6] s., VIII s. tabl. kolor. : rys. ; 24 cm.
Autor
Halbański Maciej E.
Temat
Kucharstwo Żywność
dostępna w czytelni
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Czytelnia Główna
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 64P (1 egz.)
Książka
W koszyku
Leksykon sztuki kulinarnej / Maciej E. Halbański. - Wyd. 2. - Warszawa : Watra, 1986. - 218, [6] s., VIII s. tabl. kolor. : rys. ; 24 cm.
Autor
Halbański Maciej E.
Temat
Kucharstwo Żywność
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Główna
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64M (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Podstawy biochemii / Jerzy Kączkowski. - Wyd. 4 popr. i uzup. - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 1974. - 360 s. ; 24 cm.
Autor
Kączkowski Jerzy (1925-2004).
Forma i typ
Książki Publikacje dydaktyczne
Odbiorca
Szkoły wyższe
Temat
Biochemia Żywność
Gatunek
Podręcznik
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Główna
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 56/57M (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Podstawy biochemii / Jerzy Kączkowski. - Wyd. 3 popr. i uzup. - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 1972. - 24 cm.
Autor
Kączkowski Jerzy (1925-2004).
Forma i typ
Książki Publikacje dydaktyczne
Odbiorca
Szkoły wyższe
Temat
Biochemia Żywność
Gatunek
Podręcznik
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Główna
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 57M (1 egz.)
Książka
W koszyku
Podstawy biochemii / Jerzy Kączkowski. - Wyd. 5. - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 1976. - 359, [1] s. : il. ; 24 cm.
Autor
Kączkowski Jerzy (1925-2004).
Forma i typ
Książki Publikacje dydaktyczne
Odbiorca
Szkoły wyższe
Temat
Biochemia Żywność
Gatunek
Podręcznik
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Główna
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 57M (1 egz.)
Książka
W koszyku
Podstawy biochemii / Jerzy Kączkowski. - Wyd. 15 (dodr.). - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 2009. - 463, [1] s. : il. ; 24 cm.
(Podręczniki Akademickie. Przemysł Spożywczy)
Autor
Kączkowski Jerzy (1925-2004).
Forma i typ
Książki Publikacje dydaktyczne
Odbiorca
Szkoły wyższe
Temat
Biochemia Żywność
Gatunek
Podręcznik
aktualnie wypożyczona
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Główna
Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. 57M, 56/57 (2 egz.)
Książka
W koszyku
Podstawy biochemii / Jerzy Kączkowski. - Wyd. 14 uzup. - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, [2004]. - 463, [1] s. : rys., tab., wykr. ; 24 cm.
(Podręczniki Akademickie. Przemysł Spożywczy)
Autor
Kączkowski Jerzy (1925-2004).
Forma i typ
Książki Publikacje dydaktyczne
Odbiorca
Szkoły wyższe
Temat
Biochemia Żywność
Gatunek
Podręcznik
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Filia Bodzanowice
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 57 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Sporządzanie potraw i napojów TG.07 : podręcznik do nauki zawodu technik żywienia i usług gastronomicznych, kucharz. Cz. 2 / Anna Kmiołek-Gizara. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, copyright 2018. - 679 stron : ilustracje ; 25 cm.
Autor
Kmiołek-Gizara Anna
Forma i typ
Książki Publikacje dydaktyczne Publikacje fachowe
Odbiorca
Szkoły branżowe I stopnia Technikum
Temat
Gastronomia Kucharstwo Żywność
Gatunek
Podręcznik
Dziedzina i ujęcie
Edukacja i pedagogika Gospodarka, ekonomia, finanse
Bibliografia, netografia na stronach 665-666.
Zawiera: Wiadomości podstawowe. Żywność i jej bezpieczeństwo. Zasady racjonalnego żywienia. Surowce i procesy technologiczne w gastronomii. Pracownia gastronomiczna. Technologia gastronomiczna.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Główna
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64M (1 egz.)
Książka
W koszyku
Prawo żywnościowe : zarys prawa polskiego i wspólnotowego / Małgorzata Korzycka-Iwanow. - Wyd. 2, stan prawny na 1 września 2007 r. - Warszawa : LexisNexis, 2007. - 239 s. ; 21 cm.
Autor
Korzycka-Iwanow Małgorzata.
Temat
Żywność
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Główna
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 34 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Bezpieczeństwo i jakość żywności / Stanisław Kowalczyk. - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, cop. 2016. - 415 s. : il. ; 24 cm.
Autor
Kowalczyk Stanisław (1956- )
Temat
Bezpieczeństwo żywnościowe Żywność
Bibliogr., netogr. s. 310-328.
Jest to pierwsza na rynku polskim praca, która w wieloaspektowy sposób przedstawia zagadnienia związane z bezpieczeństwem i jakością żywności. Tematyka ta należy obecnie do jednego z głównych nurtów rozważań w obszarze współczesnych problemów rozwoju gospodarki światowej. Globalizacja ukształtowała nowe struktury ekonomiczne, włączając w nie także sferę agrobiznesu i wyżywienia. Konsekwencją tego stanu rzeczy są zarówno zjawiska i tendencje pozytywne, jak i groźne procesy negatywne. Do takich należy przede wszystkim wzmożone zjawisko oszustw żywnościowych i w efekcie utrata bezpieczeństwa żywności. Ma to swój wymiar zdrowotny, związany z walorami odżywczymi żywności i ich utratą w wyniku skażenia oraz ekonomiczny, polegający na pozyskaniu nieekwiwalentnej w stosunku do kosztów nabycia wartości użytkowej w następstwie zakupu żywności zafałszowanej. W książce przedstawiono ważne dla współczesnego wytwórcy oraz konsumenta zagadnienia, jak koncepcje bezpieczeństwa żywnościowego i żywienia, suwerenność żywnościowa, jakość żywności, jej fałszowanie oraz obrona żywności przed działaniami o charakterze bioterrorystycznym. Praca zawiera unikatowe rozważania na temat systemów bezpieczeństwa żywności na świecie, modeli ryzyka w tym obszarze, skali fałszerstw żywnościowych na świecie, w tym koncepcję tzw. drugiej fali oszustw żywnościowych, sformułowaną na bazie analizy wykazu ponad 700 znaczących incydentów żywnościowych z ostatnich 200 lat. Rozważania te są uzupełnione prezentacją wybranych, znaczących inicjatyw w zakresie bezpieczeństwa na świecie tak w wymiarze międzynarodowych (Codex Alimentarius), jak i regionalnym (System RASFF), wreszcie krajowym. Autor proponuje również działania, jakie powinny być podjęte na szczeblu globalnym i regionalnym, by zapewnić bezpieczeństwo żywności współczesnemu konsumentowi. (Nota wydawcy).
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Główna
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 61 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Gotuję, nie marnuję : kuchnia zero waste po polsku / Sylwia Majcher. - Warszawa : Buchmann, copyright 2018. - 199, [9] stron : fotografie ; 24 cm.
Autor
Majcher Sylwia
Forma i typ
Książki Poradniki i przewodniki
Temat
Gotowanie Konsumpcja zrównoważona Zero Waste Żywność
Gatunek
Przepisy kulinarne
Dziedzina i ujęcie
Kulinaria Styl życia, moda i uroda
Indeks.
Sylwia Majcher, dziennikarka i blogerka, przekonuje, że resztki zamiast do kosza mogą trafić na talerze. W książce przepisy na dania z resztek i o planowaniu jadłospisu i układaniu listy zakupów. Podpowiedzi, jak ograniczyć kupowanie za dużej ilości jedzenia, a także jak najlepiej przechowywać produkty spożywcze. Co i jak mrozić, kisić, pasteryzować, suszyć i jak odczytywać datę ważności pokarmów.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia Główna
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej